Nella maggior parte degli studi clinici l’assunzione di una dieta ad alto contenuti di grassi nella media età non è risultata associata a rischio di tumore mammario.
Tuttavia, ci sono pochi dati osservazionali oltre i 10 anni.
Ricercatori dell’Harvard School of Public Health di Boston, negli Stati Uniti, hanno esaminato la relazione tra grasso assunto con la dieta e l’incidenza di tumore alla mammella in postmenopausa.
Lo studio ha riguardato una coorte di 80.375 donne, seguite in modo prospettico per 20 anni tra il 1980 ed il 2000.
In questo periodo, sono stati osservati 3.537 nuovi casi di tumore mammario.
Il rischio relativo di un aumento del 5% di energia dall’assunzione di grasso con la dieta è risultato 0.98.
Inoltre, particolari tipi di grasso non sono risultati associati a un aumentato rischio di carcinoma mammario.
Non è emersa nessuna differenza tra il rischio di tumore alla mammella e stato recettoriale per gli estrogeni e per il progesterone.
La stratificazione mediante circonferenza del giro-vita ha indicato una significativa riduzione del rischio di tumore mammario per le donne con una circonferenza del giro-vita di 88.9cm o maggiore ( p per trend = 0.04 ).
L’assunzione di grasso prima della menopausa non era correlata a rischio di carcinoma alla mammella in postmenopausa.
Questi dati hanno indicato una riduzione del rischio di tumore mammario nelle donne con resistenza all’insulina che consumano diete ad alto contenuto di grassi. ( Xagena2006 )
Kim EHJ et al, Am J Epidemiol 2006; 164: 990-997
Gyne2006 Endo2006
